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消渴预防用什么?桑叶最最好!

发布日期:2018-02-22 15:30:11 作者: 点击:

 前苏联莫斯科沙迪诺博士等科学家研究百岁老人之谜的调查中发现:亚巴赞山区村民特别健康长寿,年寿最高的一百六十岁,百岁老人比比皆是。他们行动敏捷,身体健壮,充满 活力的主要原因是,本地满山遍野都是桑树,村民每天早、中、晚都饮用桑叶汁。我国1990 年第四次人口普查中发现新疆皮山县 18 万人口中 70 岁以上的老人占到 2.84%,最高年岁 120 岁,111 岁的卡迪尔伊仍可参加夏收。科学院、医学院的调查剖明这是本地的居民以桑 叶代茶常饮的缘故。

现代研究剖明,桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以 及多种生理活性物质,具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。 迄今,全球糖尿病患者已达1.3 亿,且人数还在剧增。在我国,现有糖尿病患者已超过 3000 万,且平均每年新增患者约 150 万。糖尿病的起因主要是由于过食、美食、饮食生活 欧美化、运动量不足、肥胖和应激反应所致。糖尿病患者病初并没有什么症状,但可怕的是 在难以觉察的情况下若致之不理,日久会愈发严重,甚至会引起肾损害、视网膜症、神经损 害糖尿病并发症或直接威胁生命的心肌梗塞、脑血栓等。为了避免这种状况的出现,除了平 时改善饮食习惯以外,必需注意加强预防。那我们平时应如何加强预防呢?桑叶为我们提供 了答案。 桑叶---卫生部批准的药食两用原料 “谷雨雨勿休,桑叶好养牛;谷雨树头响,桑叶一斤鲞。”桑叶在民间的应用早已有之。 自古以来中医就将桑叶作为治疗消渴症(相当于现代医学的糖尿病)的中药应用于临床。《本 草纲目》记载:桑叶“汁煎代茗,能止消渴”;“灸熟煎饮,代茶止渴”。近代医家也常将桑 叶配伍于中药复方中应用于临床,且每多获效。 现代研究剖明,桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素(DNJ)和桑叶多糖。 药理研究证实,桑叶DNJ 对二糖类分解酶活性的抑制作用从而抑制小肠对双糖的吸收,降低 食后血糖的高峰值;桑叶多糖促进 细胞分泌胰岛素,胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝 糖原合成以及改善糖代谢,最终达到降血糖的效果。 有科学家曾将桑叶粉与降血糖药物 glibenclamide 胶囊进行降血糖比力实验,发现每日 服用3 克的桑叶粉比按规定剂量服用该降血糖药物的效果好,并且无副作用。 桑叶是桑科植物桑Morus.alba.L.的叶子,在我国种植非常广泛,品种有四五十种之多, 如浙江和江苏有湖桑和火桑两个桑品种群,四川有川南乐山嘉定桑,山东有鲁桑,还有桑树 品种杂交产生的“杂交桑”。桑叶品种繁多,产地各异,采收季节也不尽相同,那么什么样 的桑叶功效才好呢? 桑树苗 桑叶种植园 我司技术部与中南大学合作对数种桑叶的功效成分含量进行了深入研究,结果剖明,桑 叶因品种不同,功效成分含量不同较大。同时,我们还发现,某“杂交”桑叶中桑叶多糖和 DNJ 含量在众多桑叶品种中含量是最高的,辅助降血糖效果更显著。其次,桑叶有效成分含 量也因产地不同而有较大差异,相关研究剖明,浙江地区尤其是临安、湖洲、余杭一带的桑 叶有效成分含量较高。此外,采摘季节对桑叶有效成分含量有较大影响。《药典》要求桑叶 原料为“经霜”者,近代名医张山雷亦认为:桑叶以老而经霜者为佳。有人曾对不同生长期 的桑叶进行了研究,发现晚秋和霜后入冬时的桑叶有效物质含量明显较高。 桑叶加工方法对桑叶有效成分含量也有必然影响。新鲜桑叶水分含量高,必需经过干燥 后才能长期保存。目前桑叶干燥的方法有两种,一是自然风干,二是高温烘干。研究发现, 自然风干的桑叶有效成分含量高于高温烘干的桑叶,这可能是因为高温导致了部分有效成分 的损失。 桑叶采收 干桑叶 桑叶每年通常分春、夏、晚秋或冬季三次采摘,春夏采摘的桑叶用来养蚕。由于蚕宝宝 十分娇嫩,因此对桑叶种植过程和种植环境的要求非常高。不仅在桑树种植过程中不能喷洒 农药、除草剂等,并且还要求种桑区的土壤、空气、水质污染小,不然会对蚕宝宝的生长不 利。因此,桑叶中农药、重金属等污染物含量是极低的。目前,桑叶已是国家卫生部批准的 药食两用原料。在日本,桑叶及其制品已被用于制造桑叶茶、桑叶汁或添加到饮料、果冻、 糕点、面条等产品当中制成功能食品,其安全性已被广泛证实。 尽管桑叶具有良好的降血糖功效和丰富的营养价值,食用安全性也没有标题问题,但为什么 迄今为止人们对桑叶的应用并不遍及,原因何在? 首先,桑叶来源受地区和储存条件限制:在我国,桑叶种植集中在江浙、四川和山东一 带。对其他地区的居民而言,将服用桑叶发展成饮食习惯并不容易。即便对那些生活在产桑 区的居民,由于桑叶采摘的季节性,以及干燥桑叶储存时易吸潮发霉等特点,要常年服用桑 叶也有必然困难。 其次,受桑叶食用方法限制:人们通常采用传统的煎煮方式,将桑叶加水熬成汁饮用, 这种家庭作坊式加工方式不仅耗费时间长,操作烦琐,并且由于煎煮时间过长,容易导致有 效成分被高温破坏,服用后效果并不理想。 第三,桑叶直接服用或熬成汁直接饮用口味差:由于桑叶本身具有难以消除的苦味和涩 味,直接服用桑叶汁,口感和气味难以让人接受,很大程度上限制了这种药食两用资源的使 因此,采用现代化的食品生产技术开发功效显著并且味道良好的桑叶降血糖保健品,让大多数人能受益于它的功效十分必要。 由于桑叶良好的降血糖功效和丰富的营养价值,众多商家已开始投入开发桑叶相关产 品。目前市场上已有的桑叶功能性食品有: 桑叶茶:桑叶经清洗、沥干、灭酶、干燥、粉碎、筛分等过程处理后制成茶叶,饮用和 携带十分便当。日本的一家公司将桑叶制成袋泡茶销售,并对饮用者进行反馈调查,结果表 明该产品有改善糖尿病症状和增强体质的作用,但饮用时易有苦涩味,口感不太好。 添加桑叶粉的食品:将桑叶加工成食疗粉添加到面条、糕点、饮料、冰激凌等食品中, 由于作为辅料添加,添加比例一般比力小,可避免桑叶不良的口感,此种应用在日本比力常 见。但由于桑叶添加量小,功效并不明显。 以桑叶为主要原料制成的口服液:广东南方李锦记营养保健品公司经过多年技术公关, 开发了一种以桑叶为主要原料的口服液,经动物及人体功能试验证明,具有调节血糖的保健 功能,可有效帮助有高血糖倾向的人士降低患高血糖症或糖尿病的危险。该产品以精选的定 点供应商提供的某“杂交”桑叶为主要原料、辅以菊花和山药,经反复研究证实该“杂交” 桑叶中桑叶多糖和DNJ 含量在众多桑叶品种中含量是最高的,辅助降血糖效果更显著。在生 产工艺方面,鉴于传统中药煎煮方法或家庭煲药法难免会破坏某些功效成分的活性,并且提 取液味道苦涩,有针对性地采用独特的中草药提取工艺---阶梯温度提取法,即在不同提取 温度下提取不同功效成分的方法,既保证了产品的显著功效又避免了提取液不良的口味。 桑唐饮口服液---以桑叶为主要原料的糖尿病预防佳品 糖尿病正日益威胁人类的健康,人们认识到对糖尿病的预防越来越重要,桑叶作为天然 的药食两用资源因其良好的降血糖功效和出色的食用安全性日益受到重视。传统加工和食用 方法限制了其应用,桑唐饮口服液为需要预防糖尿病的人士提供了一个不错的选择。

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